Barības vielas

Daži no zināmiem pārtikas produktiem, kas tās satur

Kādēļ tas ir veselīgi?

Polinepiesātinātās taukskābes (Omega-3 un Omega – 6)

Zivis - lasis, sardīnes, siļķes, tuncis, anšovi, sīgas;

Oliveļļa, olīvas, avokado.

Uzlabojas nervu impulsu pārraidīšanas process, paātrina informācijas apstrādes procesus smadzenēs, aizsargā neironus, veicina atveseļošanos no depresijas un palīdz novērst vai aizkavēt Alcheimera slimību, kā arī citas (turklāt daudzas) hroniskas saslimšanas.

Antioksidanti (cinks, selēns, A, C un E vitamīni)

Ogas – dzērvenes, mellenes, mežrozīšu un smiltsērkšķu ogas. Visvairāk E vitamīna ir kazenēs, avenēs, banānos, ābolos un mellenēs.

Zivis - lasis, sardīnes, siļķes, tuncis, anšovi, sīgas.

Dārzeņi – spināti, brokoļi, zaļie lapu dārzeņi.

C vitamīns sastopams citronos, apelsīnos, greipfrūtos, kivi, ogās.

Minētajās ogās ir vislielākais antioksidantu skaits, kuri mijiedarbojas ar skābekļa brīvajiem radikāļiem. Diēta, kuras galvenais komponents ir dzērvenes, veicina smadzeņu darbības uzlabošanos, kā arī daudz sabalansētāku balsta-kustību aparāta darbību. Var samazināt iekaisumu rašanos un oksidēšanās procesus smadzenēs.

Šķīstošās šķiedrvielas

Auzas, auzu pārslas, mieži, kvieši, rīsi un citi veseli graudi, kā arī neapstrādāti dārzeņi – zirņi, pupiņas, burkāni.

Tās veicinās arī smadzeņu darbību, atmiņu un koncentrēšanās spējas.

Olbaltumvielas (kopumā 20, no kurām astoņas ir neaizstājamas:

izoleicīns, leicīns, metionīns, fenilalanīns, treonīns, triptofāns, valīns, lizīns)

Aminoskābes

Dzīvnieku valsts produkti: gaļa, zivis, olas, piens, skābpiena produkti, biezpiens, sieri

Augu valsts produkti: maize, putraimi, pākšaugi, rieksti, sēnes, sojas izstrādājumi, lēcas.

Olbaltumvielas ir apmēram 40 % no galvas smadzeņu sausās masas. Tās nodrošina neironālo impulsu signāla un receptorās funkcijas, nodrošina organismu ar enerģiju (kad galvenā enerģijas ieguves avota — ogļhidrātu un tauku — rezerves ir beigušās, tad tiek izlietotas olbaltumvielas).

Aminoskābes ir olbaltumvielu galvenā sastāvdaļa. Tās nodrošina skaidru prātu un paaugstina domāšanas ātrumu.

Ogļhidrāti

Glikoze

Putras, maize no rupjā maluma miltiem, makaroni no tiem pašiem miltiem, kukurūza, dārzeņi, pākšaugi.

Ogas – vīnogas, rozīnes, zemenes, dzērvenes un mellenes. Nozīmīgos daudzumos sastopama arī graudu produktos, kartupeļos, pupiņās, medū, žāvētajos augļos.

Tie nodrošina nepārtrauktu smadzeņu šūnu „barošanu”.

Glikoze ir viens no galvenajiem ogļhidrātiem attiecībā uz smadzeņu veselību. Tas ir  dabiskāks enerģijas avots par parasto cukuru (jeb saharozi). Galvas smadzeņu šūnas kā galveno barības vielu atzīst tikai glukozi, tieši šo vielu smadzeņu šūnas patērē milzīgos daudzumos, tādēļ to regulāri nepieciešams papildināt.

B grupas vitamīni

B6

B9 (folskābe)

B12

Gaļa, zivis, rieksti, putras un rudzu maize.

Spināti, brokoļi, banāni, zemenes, lielgraudu maize, zirņi.

B grupas vitamīni ir īpaši svarīgi, jo tiem ir nozīmīga „loma” smadzeņu struktūru aizsargāšanā no nevēlamām ietekmēm.

B6 uzlabo atmiņu.

Folskābe uzlabo atmiņu, sniedz modrību un koncentrēšanās spējas, pasargā smadzenes no to šūnu bojājumiem. Zems folskābes līmenis var būt depresijas iemesls.

B12 pasargā no atmiņas problēmām, uzlabo neironu veselību, sniedz enerģiju smadzenēm.

D  vitamīns

Olas; treknas zivis, piemēram, lasis, skumbrija un sardīnes.

Pasargā neirālos savienojumus smadzenēs, uzlabo atmiņu. Dabiskie avoti, kur tas iegūstams, ir tikai daži; viens no izteiktākajiem ir saules gaisma, kuras ietekmē šis vitamīns veidojas ādā.

Jods

Olas un jūras veltes.

Ķīmisks elements, kas ļoti nepieciešams smadzenēm, bet reti, kur sastopams. Aktivizē smadzeņu darbību. Tā nepietiekamība var izraisīt psihosomatiskas dabas funkcionēšanas traucējumus.